gateau au chocolat
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Recette du gateau au chocolat

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Ma recette de gateau au chocolat !

 
 

Gateau au chocolat fondant (type Brownies) 4/5

 
 

Etape 4 : Préparation du moule et cuisson

 
 
  • Prenez le moule puis avec une noix de beurre, répandez du beurre sur toute sa surface interne

 

etalage du  beurre sur le moule
 
 
farinage du moule
  • Prenez un peu de farine puis répandez la en tapotant le moule afin que toute la surface interne du moule soit recouverte d’une très fine couche de farine

 
 
  • Versez la pâte dans le moule

moule beurré et fariné rempli
 
 
four avec le gateau à l'intérieur
  • Placez le moule au four toujours à thermostat 225°c et laissez le cuire 18 minutes ENVIRON selon votre four (utilisez la méthode du paragraphe suivant pour ajuster la cuisson, sur un four à chaleur pulsée 18 minutes peuvent suffire, sur un petit four plus de 20 min).

 
 
  • Au bout de 18 minutes de cuisson piquez le gâteau avec un couteau si la lame est recouverte de pâte, le gâteau n’est pas cuit laissez le cuire toutes les 2 minutes piquez le couteau jusqu'à ce que celui-ci ressorte sec. Le timing sur la fin de cuisson fera toute la réussite ou l’échec du gâteau.

gateau au chocolat piqué
 
gateau au chocolat espacement
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